2023 жылы кәсіби аспаздар ұсынған 19 ең жақсы пышақтар

Егер сіздің ас үйіңізде аспаздық дағдылардан басқа нәрсе болса, онда бұл жақсы өткір ас пышақ.Ақыр соңында, егер сіз оған ешқашан ештеңе дайындамайтын болсаңыз, Instagram асхана ыдыстарына толы шкафтың болуының мәні неде?Ең жақсы (және ең қауіпсіз) пышақтар өткір, және сіз сатып алуыңыз керек нәрсені болжауды қаласаңыз, пышақ жинағы бұл шешімді қабылдауға көмектеседі.

ПРОФИЛЬ

Суық илектелген тот баспайтын болаттан жасалған катушкалар парағы 201 304 316L 430 1,0 мм қалыңдығы жартылай қатты баспайтын болаттан жасалған жолақ Катушкалар Металл табақ орамы

201 тот баспайтын болаттан белгілі бір қышқылға төзімділік, сілтіге төзімділік, жоғары тығыздық, жылтырату көпіршігі жоқ, саңылаусыз және басқа сипаттамалар бар, бұл сағаттардың барлық түрлерін, сағат таспасының төменгі қақпағын сапалы материалдардан шығарады.Негізінен сәндік құбырлар, өнеркәсіптік құбырлар, кейбір таяз созылатын бұйымдар үшін қолданылады.

201 Тот баспайтын болаттан жасалған катушка бағасы тот баспайтын болаттардың басқа сорттарымен және жалпы барлық металл өнімдерімен салыстырғанда төмен.Төмен көміртекті және жоғары көміртегі бар материалдың әртүрлі нұсқалары бар.Төмен көміртекті нұсқасы, 201 катушкалар дәнекерлеу қосымшалары үшін өте жақсы, өйткені оларда карбидті жауын-шашын аз және аз локализацияланған коррозия бар.

ӨНІМ СИПАТТАМАСЫ
Өнім 201 Тот баспайтын болаттан жасалған катушкалар
Ені 10-2000мм немесе тапсырыс берушінің талаптары бойынша
Қалыңдық 0,1 ~ 16 мм немесе тұтынушының талаптары бойынша
Беткей N0.1, N0.4, 2D, 2B, HL, BA, 6K, 8K, айна, т.б.
Материал 201, 202
301, 302, 303, 303F, 303Cu, 304, 304L, 304H, 304F, 314
321, 316, 316L, 316Ti, 316F, 316LTi, 309S, 310, 310S, 904L
409, 410, 416, 420, 430, 430F, 431, 436, 439, 441
317, 317L, 347H, 329, 630, 631, 17-4PH
2205, 2507, 2304, HASTELLOYC-276, C-22, C-2000, MONEL400, 254SMO, 253MA, Inconel1600, Inconel1625, Incoloy800, Incoloy800H, IncoloyH3HT00, Incoloy800, G3805 2747
Стандарттар JIS, AISI, ASTM, GB, DIN, EN және т.б
Сертификаттар ISO, SGS, BV
Қаптама Өнеркәсіптік стандартты қаптама немесе клиенттің талабына сәйкес
Жеткізілім мерзімі Біздің қор көлемі үшін 3 күн ішінде, біздің өндірісіміз үшін 15-20 күн
201 ТЕҢ БАҒАЛАР
СТАНДАРТ UNS JIS WERKSTOFF NR. АФНОР BS ГОСТ EN
SS 201 S20100 SUS 201 1.4372
201 ФИЗИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕР
Стандартты Қасиеттер Метрика Императорлық
SS 201 Тығыздығы 7,86 г/см3 0,284 фунт/дюйм³
ИНВЕНТОРЛЫҚ ӨЛШЕМІ
Тот баспайтын болаттан жасалған катушкалар/парақ/пластиналар туралы ақпарат
Техника Беткі әрлеу Сынып сериясы Қалыңдығы (мм) Ені (мм) Қолдану
Негізгі өлшем
20-850 1000 1219 1240 1250 1500
Ыстық прокат №1 / 2E 201/202/304 2.2-12.0 Мұнай-химия өнеркәсібі, танкілер
Құрылыс материалы
Суық прокат 2B 201/304 0,25-3,0
410S/430 0,25-2,0
Шаш сызығы 201/304 0,22-3,0
Айна
SB 410S/430 0,25-2,0
BA 201/304 0,2–1,8
410S/430 0,25-2,0
2BA
БЕТТЕРДІ БЕРУ
Беткі әрлеу Анықтама Қолдану
2B Термиялық өңдеумен, іріктеумен немесе балама салқын илектеумен аяқталады, содан кейін барабар жылтыр бетін алу үшін тері өтеді. Жарқын және тегіс беті бар, одан әрі тегістеу оңай, жарқын бетті алу үшін, медициналық құралдарға, сүт ыдыстарына, ыдыс-аяқтарға және т.б.
BA Суық илектеуден кейінгі жарқын термиялық өңдеу. Құрылымдық мүшелер. т.б. ас үй ыдысы, ас құралдары, электр аспаптары, медициналық құралдар, ғимараттың әшекейлері және т.б.
NO.3/NO.4 №150-240 абразивтермен жылтыратылған. Сүт тағамдарын өңдеуге арналған жабдықтар, медициналық құралдар, ғимараттың әшекейлері.
HL Үздіксіз жолақтар алу үшін тиісті түйір өлшеміндегі абразивтермен жылтырату арқылы өңделеді. Ғимараттың әшекейлері, мысалы, лифттер, эскалаторлар, есіктер және т.
6K/8K Айна тәріздес шағылыстыратын бет, ол дәйекті түрде жұқа абразивтермен жылтырату және барлық гриль сызықтарымен кеңінен жылтырату арқылы алынады. Ғимараттың кіреберістері, бағаналарды құю, лифттің қабырға есіктері, есептегіштер, мүсін

RC (12) RC (11) 4202273821_1349173313 4200680371_1975124608

Кез келген жақсы пышақ жинағында назар аудару керек бірнеше нәрсе бар (мысалы, қандай пышақтар бар), бірақ пышақтардың стилі, пышақ блогын қалайсыз ба және басқа да көптеген субъективті факторлар бар. қанша пышаққа ақша жұмсағыңыз келеді..Опцияларыңызды кеңейту үшін біз бірнеше аспазшылармен сөйлесіп, пышақтар жинағында нені іздеу керектігін және олардың қайсысын ұнататынын немесе өздері қолданатынын білдік.Асқабақтың барлық маусымдық рецепттерін зерттеуге кірісу үшін 16 ең жақсы асхана пышағы жинағын алдын ала табыңыз.
Ең алдымен, пышақ жинағын сатып алғанда, оның барлық қажетті негізгі пышақтар бар екеніне көз жеткізіңіз.Сондай-ақ сізге шығыс немесе батыс стиліндегі пышақтарды таңдау керек пе, егер сіз қажетті заттарға қосымша пышақтарды қосқыңыз келсе және сол пышақтардың материалын қарастырғыңыз келсе, шешуіңіз керек.
Сондай-ақ, пышақтар жиынтығын жинақтауды қарастырғыңыз келуі мүмкін.Ағаш блок барлық пышақтарды бір жерде ұстауға көмектеседі және пышақтарды қорғайды, бірақ ол үстелдің кеңістігін де алады.Жинағында кірпіш болмаса, оларды сақтау үшін тартпа кірістірулерін немесе магниттік жолақтарды пайдалануға болады.
Пышақ жинағында қанша зат болса да, аспаздардың көпшілігі үш пышақты қажет деп санайды: аспаз пышағы, кескіш пышақ және тістелген пышақ.Күнделікті тамақ дайындау үшін көп пышақтың қажеті жоқ, дейді Бартон, ол тек осы үш пышақ пен сүйек пышақ немесе қалам пышағын (пайдаланатын пышақ деп те аталады) ғана пайдаланады дейді.Горн сонымен қатар 5-6 дюймдік қалта пышағын өте маңызды деп санайды, өйткені саңырауқұлақтарға, шөптерге және тіпті тез дайындалатын жемістерге арналған «аспаздың пышағын көрсеткіңіз келмегенде өте жақсы жұмыс істейтін пышақ».
Keefe сіздің пышақ жинағыңыздың негізі көбінесе сіздің қолыңызда болатын 8 дюймдік немесе 9 дюймдік аспаз пышағы екенін айтады.Сізге қолыңыздың ұзартқышы сияқты көрінетін нәрсе керек: ол қолыңызға сай болуы керек және ұзындығы немесе салмағы бойынша одан аспауы керек.«Егер сізге аспаздың пышақтары ұнамаса, жақсы жиынтық болғаны бекер», - деді ол.
Үш пышағыңызға жайғасқаннан кейін, ас үй қайшысын, болат пен пышақ қайрағышты іздеңіз», - деп қосты аспаз, тағам стилисті, фотограф және денсаулық жаттықтырушы Карла Контрерас.
Дәстүрлі түрде пышақтың екі түрі бар: шығыс (яғни жапондық) және батыстық.Киф екеуінің арасындағы айырмашылық пышақ пен пышақтың пішініне байланысты екенін түсіндірді.Батыс пышақтарының екі жүзі (нүкте) бар және олардың қисықтары көбірек болады, ал жапондық пышақтардың бір жүзі (сәл қиғаш көрінеді) және түзу болады.«Өткір пышақтар - ең жақсы пышақтар, сондықтан бәрі қайрауға қатысты, және көптеген адамдар жапондық пышақтарды пышақ түріне байланысты өткір деп ойлайды», - дейді Кифе.Бірақ соңында қайраудың әрбір түрі мен не істеуге болатынын білу маңызды.
Дәстүр бойынша, шығыс пышақтар ұштаста қайрайды және көбірек күтімді қажет етеді, ал батыс пышақтары әдетте аз техникалық қызмет көрсетуді қажет етеді, деп қосты Contreras.Сондай-ақ, гибридті конструкциялар бар, олардың екеуі де болаттан оңай сақталады.Үйде қолданылатын пышақтарды ауыр пайдалану үшін кем дегенде айына бір рет және жеңілірек пайдалану үшін бірнеше айда бір рет қайрау керек болады, бірақ пышақтарды қайрағыңыз келмесе, кәсіби маманға апаруға болады, дейді ол. ..Адамдар түрмеде.өзің жаса.
«Егер сіз темір ұстасы болмасаңыз, қазір бастайтын уақыт емес», - деді Хорн.«Болат (дұрысы керамикалық) пышақты қайрау жиекті тегіс және ортада ұстау үшін тамаша.»
Fig & Olive Restaurant Group-тың бас аспазшысы Ален Аллегретти сатып алу туралы шешім қабылдамас бұрын бірнеше нәрсені есте сақтау керек дейді.Мысалы, материал (болат, көміртекті немесе керамика), салмақ, ыңғайлылық пен тепе-теңдік, сол немесе оң қолмен, одан да маңыздысы сіз іздеген пышақтың түрі және сіз іздеген тапсырмалар.орындау маңызды мәселелер болып табылады.«Пышақтар инвестиция болуы мүмкін және ас үйде жақсы пышақ жинағы ас үйдегі уақытты қалай дайындап, ләззат алатыныңызды өзгерте алады», - дейді ол.
«Сапалы пышақтардың көпшілігі жоғары көміртекті тот баспайтын болаттан жасалған, ол аз күтімді қажет етеді және тот баспайтын болаттан жасалған», - дейді Cook+Chop онлайн аспаздық мектебінде пышақ, қайрау және күтім жасаудың негізгі дағдыларын үйрететін Контрерас.«Мен сонымен қатар керамикалық пышақтарды жақсы көремін.Олар өте өткір, бірақ өте жұқа», - дейді ол.Сондай-ақ, пышақтардың өткір жиегі болуы маңызды, өйткені өткір пышақтар мақсат болып табылады (және ас үйде қауіпсіз).
«Сіз металды тұтқаның ұшынан шетіне дейін көре алатыныңызға көз жеткізгіңіз келеді», - дейді Мег Уокер, Made by Meg Catering компаниясының бас директоры және бас директоры.пышақтың бүкіл ұзындығы бойынша жүреді, кесу немесе пісіру кезінде үзілмейді.«Көптеген сапасыз пышақтардың металл бөліктері бар, олар пластикалық тұтқадан өтіп кетпей, балқытылады, бұл олардың сынуын жеңілдетеді», - деді Уокер.
Пышақ жиынтығының қарапайымдылығы мен ыңғайлылығымен дауласу қиын болса да, көптеген аспазшылар оны өзіңіз жасауды ұсынады.«Маған сеніңіз, әр пышақтың мақсаты бар, бір өлшем бәріне сәйкес келмейді.Сізге сіз ойлағаннан әлдеқайда аз қажет », - дейді Киф.
«Үйдегі ас үйде біз әдетте бір немесе екі пышақ пайдаланамыз», - дейді Мишель Эрнандес, кондитер аспазшысы және Сан-Францискодағы Le Dix-Sept патисерінің иесі.Үйдегі үлкенірек пышақтарға қарағанда бірнеше пышақтарды ұстау оңай және өткір.Ол пышақ дүкенінен үш сапалы пышақты сатып алуды ұсынады, ал егер бұл сапалы пышақ болса, ол өмір бойы қызмет етеді, дейді ол.
8 дюймдік аспаз пышағы, 4 дюймдік кескіш пышақ және тістелген нан пышағымен бастаңыз, сол жерден қосуға болады.Сондай-ақ сізге қайрау пышақ қажет болады, оны пышақты қолданар алдында пайдалану керек.Саннан гөрі негізгі сапа маңызды.«Францияда бірге жұмыс істеген аспаз маған ас үйдегі барлық нәрсеге жақсы пышақ қажет екенін айтты», - дейді Эрнандес.Оның сүйікті пышақтарының арасында 8 дюймдік аспазшы пышағы Вустоф бар, бұл өте берік бастапқы пышағы;дерлік 4 дюймдік материалдық пышақ немесе Victorinox қызметтік пышағы;және қытырлақ нанды кесуге арналған қос тістері бар Wusthof нан пышағы.
Егер сіз қолдан жасалған қолөнер пышақтарын іздесеңіз, Button ыңғайлы, жақсы күнделікті пышақтарды жасайтын Оңтүстік Каролинадағы Миддлтон Пышақтарын және Вермонттағы Челси Миллер Пышақтарын ұсынады, бұл Бір елдегі бірнеше әйел пышақ жасаушылардың бірі.Үйде жасалған қолөнер пышағын таңдау сізге пышақ жасаушымен танысуға және олармен не қалайтыныңыз және оны қалай пайдаланғыңыз келетіні туралы сөйлесуге мүмкіндік береді », - деп қосты ол.
Осы Wusthof пышақтарының жүздері синтетикалық тұтқалары бар жоғары көміртекті тот баспайтын болаттан жасалған бір блоктан дәл соғылған.Мұнда 8 дюймдік аспаз пышағы, 3 1/2 дюймдік кескіш пышақ, 6 дюймдік қызметтік пышақ, 8 дюймдік нан пышағы, 9 дюймдік тартқыш, ас қайшы және 13 ұясы бар сақтау блогы бар тағы бір жеті бөліктен тұратын жиынтық бар.кейінірек алатын қосымша пышақтар үшін қосымша орын.
«Бұл менің кәсіби пышақтарымның алғашқы жинағы және аспаздық мектепті бітірген себебім болды.Wusthof ұзақ уақытқа созылатын сапалы пышақтар жасайды.Мен тұтқаларды тегіс және ыңғайлы деп санаймын, бірақ кейбір пышақтар сәл ауыр болуы мүмкін, әсіресе аспаз пышағы», - дейді Дэван Кэмерон, аспаз және үй аспаздарына арналған дәмді рецепттерге, кеңестерге және шабыттандыратын Braised & Deglazed веб-сайтының иесі.
Wusthof «үлкен жұмыс пышақтары.Олардың бағасы қолжетімді, пышақтары неғұрлым ауыр және күштірек және ұзаққа созылатындай етіп жасалған », - дейді Кэти Баттон, марапатқа ие аспаз, ресторатор және Magnolia Network From the Source сериясының жүргізушісі..
Бұл жеті бөліктен тұратын Henckels жинағы жаңа рецепттерімізді қолданып көру үшін қажет нәрсенің барлығын қамтиды, соның ішінде 8 дюймдік аспазшы пышағы, 4 дюймдік кескіш пышақ, 5 дюймдік тістелген пышақ, 6 дюймдік кескіш пышақ, ас үй қайшылары, жонғыш болат және ағаш.сақтау блоктары барлығын бір жерде сақтайды.
«Ол қарапайым және әдемі.Маған оның қарапайымдылығы ұнайды.Бұл киім сізге өмір бойы қызмет етеді», - дейді Контрерас.Зое Франсуа, кондитерлік аспаз және Magnolia желісіндегі Zoë Bakes қожайыны былай деп қосты: «Henkels менің алғашқы пышақтар жинағы болды және олар 30+ жылдан кейін де берік.
Осы жинаққа кіретін пышақ блогында пышақ оны алған сайын немесе блокқа қайта салған сайын өткір болып тұруын қамтамасыз ететін кіріктірілген керамикалық қайрау бар.Сізге қандай пышақтар қажет екеніне байланысты 6, 12 және 15 дана нұсқалары бар.12 бөліктен тұратын жиынтыққа 8 дюймдік аспаз пышағы, 6 дюймдік тістері бар қызметтік пышақ, 4,5 дюймдік кескіш пышақ, 5 дюймдік Сантоку пышағы, алты стейк пышағы, ас қайшы және ағаш блоктар кіреді.Қажетті уақытта дұрыс пышақты алуды жеңілдету үшін пышақтардың көпшілігінде сабы бар.
Бұл 12 бөліктен тұратын Wusthof жиынтығы сіздің барлық әдеттегі ыдыс-аяқты қамтиды: 6 дюймдік және 8 дюймдік аспаз пышағы, 3 1/2 дюймдік кескіш пышақ, 6 дюймдік қызметтік пышақ және 8 дюймдік нан пышағы, сондай-ақ болат пышақтар, ас үй қайшы және төрт стейк пышағы үйде кешкі асты тамашалауға көмектеседі.
Аллегретти бұл жинақты үйде қолдануға кеңес береді.«Олар әркімде ас үйде болуы керек - олар өткір, берік және қол жетімді».
Материалдар жинағы қарапайым және стильді және оған 8 дюймдік аспаз пышағы, 6 дюймдік тіс пышақ және грек жаңғағы немесе бук ағашы тұғыры бар шамамен 4 дюймдік кескіш пышақ кіреді.Жапондық тот баспайтын болаттан және көміртектің үш қабатынан жасалған бұл пышақтар өткір және берік, ал ұстағыштары оңай сақтау үшін магниттелген.Пышақ + тірегі де Опраның 2021 жылғы таңдаулылар тізімінде.
Бұл жиынтықта блоктар жоқ, бірақ сізді Top Chef байқауының қатысушысы деп ойлайтын пышақтар жинағы бар.Орамда жоғары және төмен температураға төтеп бере алатын сырғанамайтын тұтқасы және осы жиынтықта жеті пышақ қалтасы бар: кескіш пышақ, қызметтік пышақ, икемді сүйекті тазартатын пышақ, нан пышағы, аспаз пышағы және қайрағыш.
Контрерас былай дейді: «Бұл Mercer аспаздық мектебінің жиынтығы.Бұл керемет пышақтар, менің сүйікті пышақтарымның бірі!Олар қол жетімді және ұзаққа созылатындай етіп жасалған ».
Қасқыр кәсіби ас үй жабдықтарының синонимі болып табылады және бұл олардың пышақтарына да қатысты.Жиынтыққа төрт пышақ кіреді – нан пышағы, кескіш пышақ, аспаз пышағы және сантоку пышағы – жоғары көміртекті тот баспайтын болаттан жасалған жүздері мен ылғалға төзімді ағаш тұтқалары.Сондай-ақ, жаңа немесе ескі аспаздық кітаптарға жүгіну қажет болса, ұнтақтағышты, ас үй қайшысын және артқы жағында планшет/кітап сөресі бар ағаш блокты аласыз.
Aceq аспазшысы және иесі Ильяс Саффорд ас құралдары жиынтығы сала мамандарына арналғанын айтты.«Бұл пышақтар ыңғайлы және пайдалану оңай болғанымен, олар ұзаққа созылатындай етіп жасалған, өйткені олар жапондық дәлдікпен және неміс сенімділігімен жасалған.Үйде мен үлкен тамақ жасау үшін немесе ұзақ түннен кейін тамақ дайындау үшін барлық құралды қолданамын.Фаст-фуд», - деді ол..
Шун пышақтары Жапонияда қолдан жасалған пышақтардан және ағаш пышақтардан жасалған, бұл оларды жеңіл, тиімді және есептегіште көздің жауын алатындай етеді.Жұқа бамбук блогында 8 дюймдік аспаз пышағы, 4 дюймдік кескіш пышағы, 6 1/2 дюймдік қызметтік пышақ және қайрау бар.
«Шун кәсіби және үй аспаздары үшін тамаша пышақтар жасайды.Жақсы күтіммен өткір болып қалатын керемет жүздер», - дейді Филадельфия аспазшысы және ресторатор Хоран Хорн.
Ғаламдық пышақтар Жапонияда ондаған жылдар бойы бірдей дәстүр бойынша қолмен жасалған және өте өткір жүздермен ерекшеленеді.Сіз кесіп жатсаңыз да, кесіп жатсаңыз да, бұл жиынтықтағы пышақтар 8 дюймдік аспаз пышағы, 3 дюймдік пышақ, 4 1/4 дюймдік қызметтік пышақ, 5 1/2 дюймдік көкөніс пышағы және 9 дюймдік нан пышағы болып табылады. .дюйм – бір уақытта пісіруге көмектеседі.Бұл пышақтарды қайрау уақыты келгенде, сіз берілген керамикалық қайрау штангаларын пайдалана аласыз.
«Бұл батыс пышақтары сияқты қайрауға болатын шығыстық үлгідегі пышақтар жиынтығы, бұл оларға күтім жасауды жеңілдетеді.Дизайн қарапайым және әдемі», - дейді Контрерас.
Егер сіз ақшаға тамаша құндылықты іздесеңіз, осы 18 бөліктен тұратын Amazon Basics жинағын қараңыз.Оған аспазшының сантоку пышағы, кесетін пышағы, нан пышағы, пышақ, сүйек пышақ және кескіш пышақ, сонымен қатар қайшы, қайрағыш, пышақ блогы және сегіз стейк пышағы кіреді.Барлық пышақтардың тот баспайтын болаттан жасалған жүздері мен эргономикалық тұтқалары бар.Бұл өте қолжетімді жиынтықта 13 000-нан астам 5 жұлдызды шолулар бар, бір шолушы: «Пышақтарда нәзік ештеңе жоқ... қалың, күшті және олардың жиегі бар сияқты.Толық шұңқыр күш пен тепе-теңдікті қосады.Бұл артықшылық.Сіз әдетте арзан пышақтарды сатып алған кезде таба алмайсыз».
Бұл жиынтықтағы тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар дәл конустық ұнтақталған пышақтармен және қуыс тұтқалармен ерекшеленеді, бұл оларды асүйдегі ең қиын жұмыстарды орындауға жеткілікті өткір және жеңіл етеді.Жиынтыққа 15 дана кіреді, оның ішінде аспаз пышағы, сантоку пышағы, пышақ, алты стейк пышағы, қайшы және т.б.Жинақ Amazon-да келесі шолумен жоғары бағаланды: «Олар өткір».Мен қызанақты бір қолмен ғана кесіп аламын, ал мына жамандар қызанақтарды ешкімге қарамайтындай кесіп тастайды.Бір қолы бар оюшының арманы!Екіншіден, олар әдемі.Мен оларды көрсетуді мақтан тұтамын.Үшіншіден, олардың арасында керемет тепе-теңдік бар.»
Гинсу пышақтары жапондық тот баспайтын болаттан жасалған және дәстүрлі ыстыққа төзімді дөңгелек тұтқасы бар.Жиынтықта бес түрлі пышақтар, қайрағыш, ас үй қайшы және бамбук сақтау блоктары бар.Бір шолушы: «Бұл пышақтар өткір!Олар жақсы теңдестірілген және дөңгелек тұтқалар жақсы жұмыс істейді.Маған жиынтықтағы пышақтардың алуан түрі ұнайды – кесу үшін аспаз пышағын, кесу үшін сантока және кескіш пышақты қолданамын.былғары пышақтар және гүлді қырыққабатты қолмен кесу.Қайшы өте өткір және кез келген нәрсені, тіпті тауықты да кесіп тастай алады ».
Минималист үшін бұл Misen жиынтығына тек ең қажетті заттар кіреді: аспаз пышағы, кескіш пышақ және тістелген пышақ.Үздік аспазшы маусымының 18-ші байқауының қатысушысы Сара Хауман оны «өткір болып қалатын және күнделікті қолданудың ауыртпалығын көтере алатын болаттан жасалған қолжетімді бағадағы ең жақсы отбасылық пышақ» деп атады.Жиынтықта үш пышақ бар және бұл сізге қажет.асханадағы кез келген қиындықты жеңіңіз.Сондай-ақ бес бөліктен тұратын жиынтық бар, оған қажет нәрсенің бәрі, сонымен қатар сантоку пышағы мен пышақ кіреді.
Әуесқойлар үшін де, кәсіпқой аспаздар үшін де пайдалы, бұл пышақ жинағы бес түрлі пышақты қамтиды, оның ішінде офсеттік толқынды нан пышағы, қайрағыш және тым көп орын алмастан сақтайтын ыңғайлы полиэфирлі қапшық.«Victorinox сапалы, бірақ бағасы қолжетімді пышақтар жасайды.Айта кетейік, бұл пышақтар Wusthof немесе Henckel пышақтары сияқты өткір болып қалмайды, бірақ оларды қайрау оңай.Мен Victorinox пышақтарын өте ұсынамын, өйткені олар қол жетімді және ұстауға ыңғайлы», - дейді Кэмерон.
Италияда 1895 жылдан бері қолдан жасалған Берти пышақтары дерлік өнер туындысы болып табылады.Әрбір пышақты басынан аяғына дейін пышаққа бас әріптері ойып жазылған бір шебер жасайды.Бұл пышақ жинағында плексигласс пен көміртекті тұтқалар және тот баспайтын болаттан жасалған жүздер бар және аспазшы пышағын, қызметтік пышақты, кесетін пышақты және нан пышағын қамтиды.Әрбір пышақтың өз ағаш блоктары бар (пышақтың суреті және алдыңғы жағында итальянша атауы), олар бір-біріне магниттелуі немесе жайылуы мүмкін.О, бұл бренд Giada De Laurentiis-тің де сүйіктісі.
«Берти жеке немесе жеке сатып алуға болатын тамаша пышақтар жиынтығын жасайды және «блоктар» шынымен бір-біріне сәйкес келеді», - дейді аспаз және тағам стилисті Эштон Киф.
Барлық достарыңыздан ерекшеленетін пышақ жинағы үшін Хорн Солтүстік Каролинадағы жергілікті супер темір ұстасының осы пышақ жиынтықтарының жанкүйері болып табылады.«Ол пышақтарына сүйіспеншілікті салады, олардың әрқайсысы ерекше, уақыт өте келе патина болаттың ерекше қоспасы бар.Шытырман аспаз үшін».кесу және кесу.
Аспаз пышағы, тістелген нан пышағы, екі сантоку пышағы, қызметтік пышақ, кескіш пышақ, сегіз стейк пышағы, қайрағыш, кескіш пышақ және ағаштан тұратын осы жиынтықта сізге қажет өткір пышақтар ешқашан жетіспейді. блок.Пышақтар дақ пен тотқа төзімді жоғары көміртекті тот баспайтын болаттан жасалған.
Францияда 5-ші буын пышақ жасаушылары жасаған, Made in пышақтарының әрқайсысы қатты баспайтын болаттан жасалған саптан тұрады және азот газымен қатайтылған.Олар тегіс, тегіс тұтқаларымен келеді және тұрақты түрде алынатын қайта өңделген зәйтүн майынан жасалған – оларды үстелге қойғыңыз келеді.Жиынтықта аспаз пышағы, нан пышағы, кескіш пышақ және күңгірт жүзі бар Найкири пышағы бар.
Томас Келлердің Мишлин жұлдызды мейрамханасында тамақтанбасаңыз да, үйде аспазшы әзірлеген пышақтармен пісіруге болады.Келлер әзірлеген (оның аты жүзі мен тұтқасында жазылған) және Cangshan ас құралдары брендімен жасалған жиынтыққа жұп пышақ, қызметтік пышақ, екі аспаз пышағы, нан пышағы және Take a ою пышағы кіреді.Төмен сөре болса, бірақ қабырғаға бос орын жеткіліксіз болса, бұл жинақта магниттік блоктың орнына магниттік жолақ бар, бұл дұрыс пышақты табуды және оған қол жеткізуді жеңілдетеді.Пышақтар қатты конструкцияға ие және қатты және коррозияға төзімді швед Damascus RWL34 ұнтақ болаттан жасалған.
Ең соңғы (және ең жақсы) SHOP өнімдері, тапсырыс жинақтары, жеңілдіктер және т.б. туралы бірінші болып білгіңіз келе ме?Intel хабарламаларын тікелей кіріс жәшігіне алу үшін тіркеліңіз.
Copyright © 2023 Well+Good LLC.Барлық құқықтар сақталған.Құпиялық туралы мәлімдемемізді, cookie файлдары туралы мәлімдемені және пайдалану шарттарын оқып шығыңыз.

 


Хабарлама уақыты: 29 мамыр 2023 ж